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Pommes au cidre

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1 Pommes au cidre le Mar 14 Mar - 10:47

Moregan

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Et si on se préparait un p'tit dessert tout simple avec une pomme

*6  Pommes   
2 CS Confiture ( ou gelée classique ou allégée ) 
 2 anis étoilées   
4 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%   
400 ml Cidre doux 
 
Préparation;
Peler les pommes, enlever le trognon avec un vide pomme ,les couper en 4 morceaux.
Verser le cidre dans une casserole ,le porter à ébullition ,ajouter les quartiers de pommes et les faire pocher 15 min à feu moyen en veillant à ce qu'ils ne se défassent pas.
Les retirer et les réserver dans 4 coupelles au frais.
Ajouter la gelée de framboises et les anis étoilées dans la casserole contenant le jus de cuisson.
Laisser réduire de moitié à feu vif ,pendant 10 min.
Hors du feu ,enlever les graines d'anis et incorporer la crème .
Verser cette crème chaude sur les fruits tièdes ou frais

Servir avec  100g de fromage blanc  .



2 Re: Pommes au cidre le Mar 14 Mar - 19:36

Nade

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Admin
Admin
Ca ne doit pas être mauvais du tout, cette petite chose !!!!


              

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